Rafaello

Delikatny smak słodkiego, mlecznego budyniu idealnie kontrastuje ze słonymi krakersami. Deser w sam raz na jesienny, słotny dzień.. Nieziemsko smaczny, a jakże prosty do wykonania!

Składniki:

2 paczki krakersów

2 paczki wiórków kokosowych (każda po 100g)

2 budynie śmietankowe

1 opakowanie cukru wanilinowego

1 l mleka

2 żółtka

1 ½ kostki masła (350g)

1 ½ szklanki cukru

3 łyżki mąki pszennej

Przygotowanie:

Garnek 1.

Zmiksować: 1 szklankę cukru, 1 ¾ szklanki mleka, 2 żółtka, 1 cukier wanilinowy i 3 łyżki mąki pszennej. 

Garnek 2.

Zagotować 1 ½ szklanki mleka z ½ szklanki cukru, zdjąć z ognia.

Następnie zawartość garnka 2. przelać do garnka 1. Całość zagotować, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje. Odstawić do wystudzenia.

W tym czasie 1 ½ kostki masła zmiksować z 2 budyniami w proszku. Dodać do wystudzonej masy budyniowej i ponownie zmiksować. Pod koniec wsypać 1 paczkę wiórków kokosowych.

W kwadratowej blasze układać warstwami:

Krakersy

Masa budyniowa

Krakersy

Masa budyniowa

Krakersy

Masa budyniowa

Wiórki kokosowe

Wstawić do lodówki na kilka godzin.