Amatorzy kawy będą wniebowzięci. A tak naprawdę to chyba każdy kto ich spróbuje.. Mięciutkie babeczki, w środku są czekoladowe z lekko wyczuwalną nutą kawową, natomiast sama polewa jest już intensywnie kawowa. Polecam na zimową szarugę.
Składniki na 12 babeczek:
Ciasto:
125 g cukru
125 g masła
2 jajka
125 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka kawy rozpuszczalnej (w proszku)
1 łyżka kakao
50 g gorzkiej czekolady
2 łyżki mleka
Polewa:
150 g gorzkiej czekolady
1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
25 g masła
Na początek czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, a mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia, kakao i kawą.
Miękkie masło utrzeć z cukrem. Wciąż ucierając dodać jajka, a następnie sypkie składniki. Miksować aż do uzyskania jednolitej masy. Na koniec dodać roztopioną czekoladę i 2 łyżki mleka, całość dokładnie wymieszać.
Papilotki włożyć do foremek i napełnić je ciastem (do ¾ ich wysokości).
Piec w temperaturze 180°C około 20-25 minut.
W tym czasie przygotować polewę:
Czekoladę oraz masło roztopić w kąpieli wodnej, dodać kawę rozpuszczalną i dokładnie wymieszać. Upieczone babeczki polać jeszcze ciepłą polewą.
środa, 13 stycznia 2016
Babka cytrynowa
Mięciutkie ciasto, które bardzo przyjemnie pachnie.
Dodatkowo polane lukrem staje się jeszcze bardziej cytrynowe. Pysznie kwaskowe!
Składniki:
200 g mąki pszennej
50g mąki ziemniaczanej
½ opakowania proszku do pieczenia
1 cytryna
125 g cukru
2 jajka
125 g miękkiego masła
200g cukru pudru (do lukru)
W misce wymieszać sypkie produkty: mąkę pszenną,
ziemniaczaną i proszek do pieczenia.
Cytrynę umyć w gorącej wodzie i wytrzeć do sucha. Skórkę
zetrzeć na tarce oraz wycisnąć sok.
Do miski z mąką dodać cukier, jajka, masło, skórkę cytrynową
i sok (oprócz 2 łyżek). Zmiksować na gładką masę. Ciasto przełożyć do małej
keksówki (25 cm) i piec około 45 minut w temperaturze 180°C.
Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika i przełożyć z foremki na kratkę.
Przygotować lukier: 2 łyżki soku z cytryny dobrze wymieszać z 200 g cukru pudru. Ciasto lekko ponakłuwać i lukrować jeszcze ciepłe. Potem przed podaniem pozostawić je do wystudzenia w chłodne miejsce.
Autor:
Unknown
o
14:30
4
komentarze
Wyślij pocztą e-mail
Wrzuć na bloga
Udostępnij w usłudze Twitter
Udostępnij w usłudze Facebook
Etykiety:
Babki i ciasta ucierane
Subskrybuj:
Posty (Atom)