wtorek, 10 marca 2015

Szarlotka domowa

Jak sama nazwa wskazuje jest to tradycyjna szarlotka, która zapewne gości w niejednym domu. Niektórym może przywiedzie na myśl smak dzieciństwa..


Składniki:
2 szklanki mąki krupczatki
1 szklanka cukru pudru
1 kostka margaryny (250g)
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
2 jajka
2 żółtka
Smażone jabłka lub gęsta, dobrze wysmażona marmolada jabłkowa (mój przepis na marmoladę do szarlotki znajdziecie tutaj).
Łyżeczka cynamonu

Proszek do pieczenia mieszamy z mąką, dodajemy rozdrobnioną margarynę oraz cukier puder i wszystko dobrze ucieramy. Następnie wrzucamy żółtka, po jednym i całe jajka.

1/3 wyrobionego ciasta wyjmujemy z miski, zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do zamrażarki na co najmniej godzinę. Pozostałą część również przykrywamy folią i wstawiamy do lodówki, także na godzinę. Schłodzone ciasto wyjmujemy z lodówki i wylepiamy nim spód prostokątnej formy (ja piekę w takiej niestandardowej 24cm x 34cm). Nakłuwamy widelcem w kilku miejscach, a boki lekko podnosimy. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika (temp. 200° C) i podpiekamy około 15 minut, aż się lekko zrumieni.

Następnie, na przestygnięty spód, wykładamy smażone jabłka i całość posypujemy cynamonem. Wyjmujemy pozostałe ciasto z lodówki i ścieramy na tarce o grubych oczkach przykrywając warstwę jabłek. Pieczemy w temperaturze 160°C około 25-30 minut, aż wierzch się zrumieni.  



11 komentarze:

Gabriela Borowiec pisze...

domowe szarlotki są najlepsze :) Twoja prezentuje sie bardzo znakomicie :) Pozdrawiam!

Olga Pi pisze...

Wygląda pysznie! Zjadłabym:)

whipped cream pisze...

Zupełnie podobną robi nadal moja babcia ;)

Opalanka pisze...

Pycha. I maasło, spróbuj na maśle:)

wedelka pisze...

Cudna :) Uwielbiam szarlotki :)

Agnieszka Gąsior pisze...

Uwielbiam ciasta z jabłkami, a Twoja szarlotka jest tak apetycznie nadziana, że nie można od niej oderwać oczu! Wpraszam się na kawałek, no dobra, na dwa :)

Magda Głowacka pisze...

Dziękuję bardzo (: następnym razem zamienię margarynę na masło (:

Aleksandra Jarocka pisze...

Wspaniała :) apetycznie wygląda !!

Nemi pisze...

Rewelacyjna, czuję, że znika błyskawicznie:) Dziękuję za odwiedziny i miły komentarz:)

domowacukierniaewy.blox.pl pisze...

Ciasta z jabłkami są po prostu pyszne :)

Beti K pisze...

mmmm zjadłabym taką domową szarlotkę :)

Prześlij komentarz