Babka „Eska”

Jest to popularne ciasto marmurkowe. Polecam jeśli ktoś lubi tzw. suche ciasta. W porównaniu do Zebry jest bardziej „zbite”, gdyż tutaj nie ubija się piany z białek i brak jest gazowanej wody. Równie smaczne, ale czymś musi się różnić (;

Składniki:

200g mąki pszennej (1 i 1/3 szklanki)

90 g mąki ziemniaczanej (małe pół szklanki)

6 jajek

200g cukru (1 szklanka)

stopiona kostka margaryny

aromat waniliowy

2 łyżeczki kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Jajka ubić z cukrem, aż masa podwoi objętość. Dodać oba rodzaje mąki i proszek do pieczenia, wymieszać. Nadal mieszając dodawać stopniowo roztopioną margarynę i aromat waniliowy. Następnie 2/3 ciasta wlać do dużej keksówki (wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką). Pozostałą część ciasta wymieszać z kakao. Ciemne ciasto wylać na jasne.

Piec 45 minut w temperaturze 170°C.