środa, 30 września 2015

Powidła śliwkowe z czekoladą czyli Czekośliwka

Wyjątkowe powidła, bo o czekoladowym smaku. Nadają się do smarowania chleba, jak i podjadania prosto ze słoiczka. Idealne nawet do słodzenia kawy lub prawdziwego kakao. Ja osobiście nie słodzę, ale takiej ciepłej kawie z łyżeczką powideł, nie jestem w stanie się oprzeć. Naprawdę nadaje wyjątkowy smak. Wyśmienita na jesienne dni, fantastycznie rozgrzewa. Polecam!













Składniki:
4 kg śliwek
400-500 g cukru (w zależności od kwaśności śliwek)
200 g gorzkiej czekolady
5-6 łyżek kakao

Śliwki umyć. Pokroić na połówki i wypestkować. Wrzucić do garnka z grubym dnem i dusić około 40-50 minut, na małym ogniu pod przykryciem, aż owoce się rozpadną. Następnie wsypać cukier i nadal powoli gotować, jeszcze około 30 minut, często mieszając. Odstawić do wystudzenia.
Następnego dnia, ponownie gotować na małym ogniu, do czasu aż zredukuje się większość płynu i powidła będą odpowiedniej konsystencji.  Pod koniec, wsypać kakao i pokruszoną czekoladę. Mieszać do czasu aż się rozpuści. Gotowe powidła przekładać do wyparzonych słoików. Ustawić je do góry dnem, do całkowitego ostygnięcia.








http://weekendywdomuiogrodzie.blogspot.com/2015/09/akcja-czas-na-sliwki-zaproszenie-do.html



niedziela, 13 września 2015

Muffinki brownie z malinami


Jest to moja miłość od pierwszego wejrzenia, a raczej posmakowania (; Przepyszne, najlepsze! Intensywnie czekoladowe, przełamane malinowym, kwaskowym posmakiem. Dla wielbicieli czekolady i nie tylko. Najlepsze są jeszcze lekko ciepłe, z chrupiącą skorupką na górze. Po prostu, nie sposób się powstrzymać (:
Przepis ze strony p. Doroty.



Składniki na 12 muffinek:
100 g gorzkiej czekolady
100 g masła
140 g cukru
2 jajka
100g mąki pszennej
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
ok. 150 g malin

Masło wraz z połamaną czekoladą rozpuścić w rondelku, cały czas mieszając. Odstawić do przestudzenia. Jajka utrzeć z cukrem. Nadal ucierając, dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz masę czekoladową. Następnie wrzucić maliny i delikatnie wymieszać. Masę przekładać do foremek na muffinki, do ¾ ich wysokości. Piec około 20 minut w temperaturze 180°C.